很多患者出現中風是因為生活方式出現問題，其中包括飲食結構。中風患者原則上提倡低鹽、低脂、高營養飲食，還有低嘌呤飲食。在這個前提下，一般按現代醫學營養的角度來說，保證足量的碳水化合物、纖維素、維生素，還有足夠的蛋白質，這些都是機體代謝和營養支持的重要成分。 在患者不能正常經口進食的情況下，一般建議留置鼻飼管給患者喂食營養。如果在疾病早期，醫院根據患者需要配置已經預配好營養素給患者定時輸注。如果患者已經進入穩定期、恢復期，能夠經口進食，醫生指導進行營養合理搭配飲食，以新鮮蔬菜水果為主。值得注意的是很多人注重營養比較高或者名貴的藥材，其實正常情況下，只要做到日常飲食均衡，就能夠達到中風患者的營養調護。