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糖尿病患者是否能吃魚
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師

糖尿病患者可以吃魚,而且對糖尿病患者,吃魚可以補充蛋白質。大多數糖尿病患者,主張補充蛋白質的方式,以動物蛋白最好,尤其主張魚類。首先沒腿、會飛的動物為最好,其次可以進食沒腿、會游的動物,再其次是長腿比較少的如雞肉,最次是四條腿的如豬還有牛、羊肉。從此順序上來看,魚類非常推薦,而且從補蛋白的角度而言,魚類蛋白質更容易吸收,也更容易消化。從增重角度而言,因為大多數魚類不像現在的豬或牛、羊肉或雞,飼養成分非常多、非常肥。當然也不排除現在人工飼養的魚類,相對會較肥、脂肪含量較高,但相比較而言,可能比四條腿或家庭飼養的雞,尤其是肉雞的脂肪含量,還是比較低。所以推薦糖尿病患者吃魚,而且對蛋白質的補充非常重要,也不會造成油脂攝入太多。當然如果合并高脂血癥,可以采用清蒸,或盡可能不要炸、不要燉,可能對血脂影響不會太大。所以會建議糖尿病患者吃魚,但是吃魚時要注意安全性,千萬不要被卡住或被魚刺卡住,確保安全情況下可以吃魚。

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