高血壓患者可以吃辣椒，但不能吃太辣的辣椒，也不能吃太多。辣椒本身有一定刺激性，太辣會引發口腔、消化道不適，在辣的刺激下也容易引發血壓升高，對高血壓患者尤為不利。辣椒在烹飪過程中，多會采用重油和重鹽，而高血壓患者在飲食上應低鹽、低油，鹽量食用過多會造成鈉水潴留，造成血壓波動明顯。因此高血壓患者在吃辣椒時，要注意適量和烹飪手段。另外，高血壓患者應定期監測血壓的波動與變化，若近期血壓不穩定，建議暫時不要吃過辣的食物。