辣椒作為蔬菜，含糖量較低，且維生素的含量較高，所以糖尿病患者可以吃辣椒。但是我國含辣椒比較多的都是川菜，川菜除了辣，常油脂類含量也比較多，比如麻辣火鍋，高油脂食物的攝入對糖尿病不利。 另外，吃辣椒的同時可以刺激病人的食欲，患者常攝入比較多，所以可以吃辣椒，但仍鼓勵糖尿病患者以清淡飲食為主，吃辣椒的同時要避免主食攝入太多，以及避免合并高脂、高熱量食物的攝入。