膽不好的患者建議飲食結構以蔬菜、水果為主，蔬菜如包菜、韭菜等，水果如蘋果、梨、香蕉、西瓜等。上述飲食結構能促進胃腸道蠕動、利于膽囊收縮、減少結石形成，具體如下：1、促進胃腸道蠕動：水果蔬菜便于吸收、利于消化，可促進胃腸道蠕動；2、利于膽囊收縮：有利于膽囊收縮、膽汁排放，減輕膽道系統壓力；3、減少結石形成：食用水果蔬菜有利于血清血脂水平的降低，如甘油三酯、膽固醇指標隨之降低，減少或避免結石形成，從而促使膽汁排放更加有力。另外，患者需要盡量避免高熱量、高代謝食物的攝入，如肥肉、動物內臟類食物等，會加重或誘發膽結石及膽管炎；也要避免飲酒，以免引起膽管水腫，不利于膽汁排放。