藏紅花是一味中藥，來源于鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭，入藥又稱西紅花。藏紅花的功效與作用是活血化瘀，涼血解毒，解郁安神，用于治療女性經閉、癥瘕積聚、產后瘀阻、溫毒發斑、憂郁痞悶及驚悸發狂等癥狀。藏紅花性平味甘，歸心經和肝經，入藥的學名叫西紅花。在過去我國不產藏紅花，藏紅花主要產于伊朗等中亞地區，通過青藏高原運輸而來，所以古人誤認為產于西藏，故由此得名藏紅花。現在我國也有栽培，藏紅花是藥食同源的中藥，既可以入藥，也可以作為食物來食用，但需要注意作為食物食用時，主要是作為調味品來使用，用量不宜過大。同時因為具有涼血和活血化瘀的功效，所以孕婦要慎重使用，藏紅花在臨床上具有較廣泛的用途。