藏紅花，為亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培，主要分布在歐洲、地中海及中亞等地。明朝時傳入中國，引入栽培種，現北京、山東、浙江、四川等地有栽培，秋季花開時，摘下柱頭，陰干即成。藏紅花，味甘，性平，歸心、肝經，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效。藏紅花可用于經閉癥瘕、產后瘀阻、溫毒發斑、憂郁痞悶、驚悸發狂，一般用1-3g，煎服或沸水泡服。藏紅花具有強大的生理活性，有鎮靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調經、麻疹、發熱、黃疸、肝脾腫大的治療。藏紅花孕婦慎用。