吃不胖是相對概念，如果吃得足夠多，只要是人體吃得足夠多，吸收能力又是好的，消耗又不多，肯定會長胖。但部分人群基礎(chǔ)代謝率非常高，即便沒有大量運動，待著不動，基礎(chǔ)代謝率就很高，如焦慮癥、坐立不安，在這種情況下，肌肉包括心臟，腦組織都會大量消耗能量。這種情況下，當(dāng)然在相對吃的稍微多一點的情況下也不會發(fā)胖。 甲狀腺功能亢進(jìn)的病人，就會有多食易饑，吃得多還特別容易餓，還會消瘦，可能有甲狀腺功能亢進(jìn)癥，還有人有慢性腹瀉，雖然吃的多，但是拉的也多，次數(shù)還很多。很多食物沒有經(jīng)過充分吸收就排泄掉了，也會出現(xiàn)這種吃不胖的問題。所以實際上是非常復(fù)雜的系統(tǒng)，雖然知道能量攝入，能量消耗還有能量排出這三個階段哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題的，都可能會導(dǎo)致人非常容易發(fā)胖，或人非常不容易發(fā)胖，飲食稍微減少一點就會消瘦，這都是非常復(fù)雜的問題。