適當(dāng)吃水果不會長胖，但是如果不加節(jié)制、大量地吃水果，便會引起發(fā)生肥胖風(fēng)險的增加。具體情況如下：一、適當(dāng)吃不會長胖：1、因為水果從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，主要成分是水分，其本身的能量并不是特別高。如果適當(dāng)吃水果，有助于避免過多能量進(jìn)入到體內(nèi)，維持能量負(fù)平衡的狀態(tài)，促進(jìn)脂肪的動員和分解，在避免長胖方面有積極的作用；2、水果中的膳食纖維能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，在進(jìn)一步避免過多能量進(jìn)入體內(nèi)，維持能量負(fù)平衡方面的作用也會非常明顯；3、適當(dāng)吃水果，能夠為機(jī)體補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而維生素和礦物質(zhì)，構(gòu)成體內(nèi)酶和輔酶重要的原料。因此適當(dāng)?shù)爻运岣呙负洼o酶代謝調(diào)節(jié)的能力，在預(yù)防長胖方面有積極的功效。二、大量吃會長胖：如果不加節(jié)制、大量地吃水果，會使得水果中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，也會引起發(fā)生肥胖風(fēng)險的增加。