冠心病病人的飲食原則包括： 1、低脂的飲食方式：不能吃內臟，含膽固醇、血脂比較高的食物，因為這些因素是觸發冠心病發展變化的危險因素； 2、相對低鹽：不要吃鹽太多、太咸、口味太重的食物，會容易引起高血壓，高血壓也是冠心病的一個危險因素； 3、戒煙限酒：煙一定要戒掉，適量的紅酒有點好處，但不能飲酒過量，酒喝多易誘發心絞痛、心肌梗死，使心臟超負荷。 4、控制體重：吃太多導致體重增加、肥胖對冠心病的發展變化都是有害的因素； 5、濃茶也會誘發心絞痛或心律加快，這些因素都要適當進行控制。