防治冠心病有具體的飲食要求，即一天當中要喝一袋奶；碳水化合物，即平時所說的糧食，如米、面、粉類，每天250-350g左右；蛋白質攝入應增加，但是也不能太多，基本每天每頓二兩生瘦肉即可，肥肉不能吃，瘦肉適當攝入；肥油不能吃，可以增加植物油攝入，植物油分多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。當然，冠心病患者也可以吃雞蛋，如果沒有冠心病，每天吃一個雞蛋，如果有冠心病每兩天吃一個雞蛋。之所以強調雞蛋問題，是因為雞蛋中含有防治冠心病的一些成分，所以還要堅持吃。如果不吃雞蛋，膽固醇是人體當中的必需成分，不能通過吃肉或者其它食物充分攝入。此外，食物要越雜越好，比如糧食類，按要求每天要吃夠30種食物，谷類要吃5-6種，水果每天要吃4-5種，蔬菜也要每天吃4-5種，剩下可以多吃一點木耳及粗糧。現在有些人把粗糧高度提的太高，認為一天細糧不吃，全吃粗糧，這樣并不合適。因為胃比較喜歡消化精食物，粗糧不利于消化，不利于胃腸蠕動。所以應適當搭配，一般在食物中加入25%即可，不要全吃粗糧。