冠心病等慢性疾病飲食治療都是各種治療的基礎治療手段。冠心病的飲食要求低鹽、低脂飲食，具體如下： 1、鹽分每人每天攝入量應該＜6g，6g對于很多患者來說較抽象，例如男同志喝的玻璃瓶啤酒，一瓶蓋鋪滿就是6g，這一瓶蓋氯化鈉的攝入就是6g，而且這6g是要分攤到3餐，這是一個人1天的用量； 2、低脂，低脂是每天每人應該＜25克，不光是油脂、食用油，還包括攝入的豬肉、牛肉、羊肉、動物脂肪、動物內臟，都包括在油脂的范圍內，所以油脂的攝入量相對來說較嚴格，患者可以口服、可以吃些新鮮的蔬菜和水果，可以吃雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉等白肉，每天攝入量可以達到50g，雞蛋每天可以攝入一個煮雞蛋，每天可以攝入250-500g牛奶。這些飲食結構綜合調整以后對于疾病的治療是非常有意義的。