鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。適宜慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用。鯽魚湯尤其適宜病后虛弱和產(chǎn)婦催奶之人食用，適宜脾胃虛弱者。食用時(shí)最好連湯帶魚肉一起食用，不能只喝湯。