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        梭子蟹的營養價值及功效
        
		
        
			
        參與醫生
        北京清華長庚醫院 林兵 主治醫師
		
        
	
        
	
        
        梭子蟹因外形長得像梭子，中間向兩頭膨出而得名。營養價值與大閘蟹相似。梭子蟹的蟹黃叫蟹膏，屬于高脂、高營養大補之物，是補充各種礦物質和脂溶性維生素的良好來源，對于有大量營養需求的體質虛弱者和術后康復者非常有益。蟹肉在營養上以礦物質為主，蛋白質、脂肪含量較低。梭子蟹是大補之物，不宜吃得過多。
		
        

	
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