潰瘍性結(jié)腸炎的飲食禁忌包括： 1、潰瘍性結(jié)腸炎活動(dòng)期伴大量膿血便時(shí)應(yīng)禁食，采取腸外營養(yǎng)，但應(yīng)避免長期禁食，以免造成小腸黏膜萎縮； 2、低脂少渣飲食，適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、淡水魚、雞蛋等，活動(dòng)期可適當(dāng)飲用低脂或脫脂酸奶；少食辛辣刺激性食物； 3、改變生活習(xí)慣，保持良好的心情。