慢性腎炎患者和正常人相似，需合理搭配飲食，具體如下： 1、低鹽，目標為每人每天控制鹽在6g以下，大約一個啤酒瓶蓋大小即為6g鹽，也可粗略估算，5ml醬油即等于1g鹽； 2、高血鉀患者需注意盡量選擇低鉀水果和蔬菜，減少零食、甜食和甜飲料的攝入； 3、減少加工肉類攝入，但注意不可過量使用，尤其血肌酐升高的患者，更需適當減少攝入，注意進食優(yōu)質蛋白，如可進食大豆、豆腐、牛奶、瘦肉和魚類等為主； 4、主食不建議全部用精米和白面，粗細搭配，適當搭配糙米、燕麥、小米、蕎麥、玉米、紅薯等粗糧，還有降糖、降血脂作用； 5、少用動物油，需選用葵花籽油、菜籽油、大豆油等不飽和脂肪酸含度高的油； 6、魚、蝦、毛筍、韭菜，以及辛辣制品，如胡椒、辣椒，均應該較少食用。可熬粥時適量加一些山藥、黃芪、薏苡仁、赤小豆，幫助健脾補氣、利水消腫。