高血壓患者食療方法如下： 1、飲食清淡、低鹽，要求高血壓患者每日食鹽量＜6g，尤其鹽敏感性高血壓，通過控制食鹽攝入量，血壓可下降； 2、控制脂肪、特別飽和脂肪酸的攝入量，少食肥肉、動物油、動物內臟； 3、控制糖類食品，多食水果、蔬菜。推薦每日攝入500克青菜，如芹菜、蘿卜、白菜、黑木耳。