中風后肢體功能障礙的飲食禁忌如下： 1、宜低鹽、低脂、低淀粉，低膽固醇飲食，每天食鹽攝入量不超過6g。多吃富含纖維素、高礦物質、新鮮蔬菜類食物； 2、宜食用植物油，少吃豬油、牛油、羊油等動物脂肪； 3、對患者體質辨證，指導其合理飲食，屬于熱性體質的可食用清涼、清淡之品，寒性體質的以溫熱食物為主。