食管癌的預防包括以下幾點： 1、戒除不良生活習慣和飲食習慣：戒煙、戒酒，減少刺激性食物的攝入；避免進食過熱、過快，容易使食管的上皮細胞發生癌變。盡量減少腌制食物的攝入； 3、要加強體育鍛煉：體育鍛煉能夠增強體質，完善人體的免疫系統，增強抵抗疾病的能力； 4、改變膳食結構：飲食結構的豐富，能夠促進人體微生態系統的平衡，促進身體健康。