咖啡具有一定利尿的效果，但在臨床上沒有消腫的作用。咖啡之所以利尿，是因為咖啡里含有咖啡因，尤其是黑咖啡里咖啡因含量較高，咖啡因可以在體內對抗抗利尿激素，抗利尿激素有減少利尿的效果，而咖啡因減輕其抗利尿效果后，就會出現利尿效果。所以在生活中，部分人飲用咖啡后，不僅有興奮作用，也有利尿效果?？Х葲]有消腫的效果，因為咖啡利尿效果，與臨床上常用的袢利尿劑，如速尿(呋塞米)相比，其利尿效果相對較弱，無法起到消腫的效果。所以在醫學上的疾病指南中，包括心臟血管疾病、低蛋白引發的水腫，通常更為推薦速尿類藥物。在全球各地、各種疾病的指南中，都沒有將咖啡列入利尿消腫的治療選擇。