有研究發現，咖啡可能有利尿的效果，利尿的作用主要是抑制中樞神經系統減少抗利尿激素即ADH的釋放，起到一定的利尿效果。但是這種利尿效果很弱，在臨床上并不應用咖啡治療水腫。如果攝入過多的咖啡，又可以加重水腫的程度，所以利尿效果利出的尿液比攝入的水分要少得多，在臨床上并沒有很大的使用價值。臨床上出現水腫時，需要尋找原因才能針對性的治療。例如心臟疾病、腎臟疾病、甲狀腺疾病、內分泌系統疾病，以及風濕系統疾病等，只有對原發性疾病進行系統的治療，同時運用利尿劑，特別是袢利尿劑來進行治療，這樣才能使水腫得到明顯的消失。當然如果肌酐在正常范圍內，除應用袢利尿劑以外，也可以應用碳酸酐酶抑制劑、噻嗪類利尿劑以及保鉀利尿劑，每種利尿藥劑都有獨特的特點。