從中醫來講，茉莉花性偏涼，味辛甘，歸心、脾、胃經，本身具有辟穢和中、清熱解毒的作用。首先可以用于治療濕邪阻滯中焦所致的脘腹脹滿，倦怠乏力，惡心嘔吐，口吐黏沫，食欲不振，有些患者可以表現為大便黏膩不爽，有些患者也可以表現為大便溏泄，往往此類患者舌質胖大，舌苔白厚，脈濡細。 除了可以治療消化功能的疾病之外，茉莉花還可以用于治療心火亢盛所導致的口舌生瘡，目赤腫痛，心煩失眠等癥。現代藥理學也已經證實，茉莉花中所含的揮發油本身可以增加人體的食欲，同時有一定促進人體胃腸蠕動的作用，可以有效的改善人體的消化功能。除此之外，茉莉花中的揮發油還有一定的安神作用，可以加速患者的入眠時間。對大鼠來講，動物試驗提示，茉莉花中的揮發油可以減少大鼠的不自主運動，幫助大鼠起到鎮靜、安神、催眠的作用。