膽囊手術之后，近期要注意保持低脂肪、低膽固醇的清淡飲食原則，然后逐步向正常飲食過渡。一般要求患者在膽囊手術之后，最近半個月以低脂清淡為主，比如可以食用稀飯、小米粥、蔬菜、水果、饅頭、豆腐腦、發糕，半個月之后再增加一些雞蛋羹、清蒸魚、小蝦米、肉絲面條也不錯，有助于康復和營養恢復。如果此時沒有發生消化不良、脂肪瀉、腹脹等表現，就可以逐步向家里的正常飲食進行過渡，但是也要注意少量多餐，循序漸進。此外還需要注意，避免飲酒、腌制食物、燒烤、火鍋這樣一些高脂飲食，避免動物內臟、魚籽、蛋黃這樣一些高膽固醇食物的食用。