一般膽囊切除手術后，根據時間的推移可以逐漸恢復到正常飲食。一般做完手術2h左右，意識清醒的情況下可以喝水、果汁這些流質飲食。如果沒有不適的癥狀，2h之后可以逐漸過渡到半流質飲食，如稀飯、比較稀的湯。如果攝入完之后2-4h，也沒有明顯的不適感覺，可以逐漸過渡到半流質飲食或正常飲食。但如果飲食過渡過程中，因為麻醉原因出現惡心、不適的癥狀，可以適當延長飲食恢復進程、時間、種類，功能恢復完善后，再逐漸過渡到正常飲食。一般做完手術1-2天后，可以恢復到與術前相似的飲食。但是需要避免油膩飲食，包括紅燒肉、奶油、燒烤等，剛切完膽囊，膽管的代償功能還沒有完善，吃油膩的東西后會出現右上腹不適、惡心，像術前發作膽囊炎的相似癥狀，所以盡量避免這些飲食。