膽囊術后第二天，如無惡心、嘔吐、腹脹等情況，可以少量多次飲水，根據胃腸恢復情況，飲食逐漸由流質飲食，緩慢過渡到正常飲食。膽囊摘除后若食用油膩食物，容易出現胃腸功能紊亂、脂肪瀉等情況，因此術后飲食易清淡，忌煙酒、油膩、辛辣刺激性食物。經過一段時間，膽總管會代償性稍微擴張，使膽管內黏膜增厚，部分可代償膽汁濃縮功能，屬于正常反應，飲食后可逐步恢復。