食用小米血糖確實會升高，但小米屬于粗糧，含有豐富營養物質，適合糖尿病病人食用。小米含有豐富植物蛋白、維生素、微量元素及一定礦物質，可以給身體提供豐富的營養物質。小米纖維素即膳食纖維含量較高，對于改善糖尿病病人的餐后血糖有一定幫助，且糖尿病病人易出現腹脹、便秘、胃腸蠕動減慢癥狀，膳食纖維可以促進胃腸蠕動、軟化大便。小米當中含有豐富的B族維生素，糖尿病病程延長之后，會出現糖尿病慢性并發癥，如周圍神經病變，此時適當多補充B族維生素，對于預防和治療糖尿病的周圍神經病變有幫助。