大量飲酒易對以下消化系統臟器產生影響： 1、胃：對胃黏膜造成急性損害，可出現胃痛、胃部不適、惡心、嘔吐、嘔血； 2、胰腺：出現持續性上腹疼痛、惡心、嘔吐、腰背部疼痛，檢查可發現淀粉酶、脂肪酶顯著升高，發生急性胰腺炎。輕癥胰腺炎3-5天即可緩解，重癥胰腺炎常危及生命； 3、膽囊； 4、肝臟：出現肝酶升高，嚴重可出現急性肝炎。 若長期大量酗酒，可引起酒精肝、酒精肝纖維化、酒精性肝硬化、慢性胰腺炎、胰腺癌等。因此，日常生活應適當飲酒，切莫貪杯。