肝硬化飲食禁忌有以下幾方面： 1、肝硬化飲食原則上以高熱量、高蛋白及維生素豐富的食物為主，包括新鮮的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等； 2、肝功能損害較嚴重，有肝性腦病癥狀時，要限制蛋白或禁止蛋白的攝入。因為蛋白主要產生氨，肝功能損害時對氨的解毒能力下降，此時進食較多的蛋白，易引起肝性腦病的癥狀，或加重原有的肝性腦病的癥狀； 3、患者出現腹水，需低鹽飲食； 4、患者伴有門脈高壓，食管胃底靜脈曲張，此時要禁食粗硬的較難消化的食物，從而減少消化道出血的發生； 5、患者禁止飲酒； 6、對于有肝損害的藥物，患者必須咨詢專業醫生的意見，不能擅自使用。