肝硬化患者飲食禁忌包括： 1、忌暴飲暴食引發大量胃酸分泌，胃酸反流誘發食管胃底靜脈破裂出血； 2、忌高蛋白飲食尤其是動物蛋白，因為蛋白產氨以后易誘發肝性腦病； 3、肝硬化患者要少動怒，保持神清氣爽，以免誘發并發癥； 4、肝硬化患者容易在半夜出現消化道出血及肝性腦病，所以建議患者每天盡早休息，避免熬夜； 5、肝硬化患者忌過度利尿，控制每天尿量在1500-2000ml左右。