個人飲食結構對身體和營養物質的合成至關重要。特殊的飲食習慣和烹飪習慣，可影響到貧血情況，如幼兒只補充牛奶，但牛奶含鐵極少，若不添加輔食，可導致出現缺鐵性貧血。貧血的食療方法具體如下： 1、飲食均衡：肉與蔬菜類食物合理搭配，切勿偏食； 2、減少不良的飲食習慣：如切勿長期喝濃茶、咖啡，對于確定診斷者，可多食用一系列紅肉食物，如動物血、肝臟。此外，紅棗、黑米、黑木耳等含鐵較豐富的食物，可補充鐵，預防貧血。