胃癌的致病因素一般包括以下幾點： 1、直接因素：目前證據最充分的直接因素為幽門螺桿菌感染； 2、高危因素：高危因素與胃癌發生沒有直接因果關系，但會促進胃癌黏膜癌變。目前主要為化學物質污染，飲食不潔凈等，常見剩菜剩飯、腌制食物、油炸食物等，這些食物內有較多致癌因素，如黃曲霉毒素、苯并芘等物質。這些高危因素在平時生活中較容易接觸，建議大家盡量避免。