導致胃癌的因素主要為不良飲食習慣和生活習慣，具體情況如下：1、飲食習慣：腌制的食物中含有亞硝酸鹽，如果長期吃腌制食物，可能會攝入過多亞硝酸鹽，對胃的危害比較大。如果吃飯不規律，飽一餐、餓一餐，也可能造成對胃的負擔；2、生活習慣：比如抽煙、喝酒、熬夜，會使胃癌發生率上升。不良生活習慣，可能會導致胃癌，也可能會導致其他腫瘤。所以患者需要注意飲食，盡量進食易消化的食物，同時避免吃辛辣、刺激的食物，不要熬夜，盡量少喝酒、少抽煙。