因鉀離子在體內可促進鈉的排泄，高血壓患者可進食富含鉀鹽的水果。若血鈉升高，機體鈉含量較高，水分則增多，容量即變大，所以血壓會升高。 同時，鉀離子可保護細胞、促進細胞新陳代謝、擴張血管、保護血管內皮及預防各類并發癥。富含鉀的水果較多，如檸檬，橘子、橙子、柚子、香蕉、獼猴桃等，還可進食一些富含鉀的深色蔬菜，如菠菜等。