臨床上，發生急性胃炎時會出現胃痙攣，且因急性炎癥期的胃部黏膜充血、水腫較嚴重，因此需待急性胃炎痊愈后再做胃鏡。此外，其檢查項目通常包括血常規，以判斷急性胃炎屬細菌感染還是病毒感染。若為感冒病毒引起，需在治療胃炎同時增加抗病毒藥物；若并非感冒引起，則多由不潔飲食引起，即細菌感染，通常增加消炎藥可取得較好療效。