營養(yǎng)不良可以引起脫發(fā)。頭發(fā)生長主要由毛囊、毛母質(zhì)細(xì)胞合成毛發(fā)蛋白而形成，毛母質(zhì)細(xì)胞的功能受很多因素影響，包括遺傳、內(nèi)分泌、神經(jīng)精神因素等，其中營養(yǎng)因素也很重要。因為頭發(fā)本身就是蛋白質(zhì)合成，如果優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等缺乏，頭發(fā)生成就受到明顯影響，就會出現(xiàn)生長停滯甚至引起脫發(fā)。首先需要充足、優(yōu)良的蛋白質(zhì)，特別胱氨酸含量較多的蛋白質(zhì)對于頭發(fā)的生長必不可少，平時要多注意蛋白質(zhì)攝入，比如瘦肉、雞蛋、牛奶、豆制品等要多吃，否則就可能出現(xiàn)脫發(fā)，有人節(jié)食減肥后脫發(fā)就是這個原因。維生素、微量元素對頭發(fā)生長也很重要，所以要適當(dāng)補(bǔ)充維生素A、B族維生素、維生素C、鈣、鐵、鋅等，頭發(fā)生長所需要的維生素、微量元素都要適當(dāng)補(bǔ)充，做到飲食多樣化，特別是蔬菜、水果要多吃，才有利于頭發(fā)生長。