營養不良是指營養物質的攝入不足或者過量，或者比例異常。機體的營養需求不協調從而對機體細胞、組織、形態、組成，甚至功能都會造成不良影響。營養不良主要包括能量缺乏性營養不良、蛋白質缺乏性營養不良，以及混合型營養不良，其意味著蛋白質和能量同樣攝入不足。具體如下： 1、能量缺乏性營養不良主要是脂肪儲備丟失表現出的體重丟失，體重減少就是能量缺乏性營養不良； 2、蛋白質缺乏性營養不良通常表現是組織水腫，或者腹水特征，例如如果蛋白質不足，孩子就表現為大頭，這是蛋白質缺乏性的營養不良； 3、混合型是蛋白質、能量都攝入不足，這是醫院最常見的一種類型，其特點是能量和蛋白質均缺乏。