首先胃腸道疾病會引起消化能力變差，總的飲食原則是清淡易消化，少食多餐，避免暴飲暴食和油膩的食物。另外，針對病人不同疾病進行不同的飲食管理，對于急性膽囊炎，要求清淡飲食，不要吃油膩、油炸和不易消化的食物。如果是急性胰腺炎，有時候會禁食一段時間，不讓吃飯、喝水，然后才能慢慢開始清淡易消化飲食。如果是腸梗阻病人也是要禁食，甚至還要進行胃腸減壓。如果是急性闌尾炎、結腸炎病人，在飲食上一定要清淡易消化，喝粥及面條等，避免油膩的食物，做到少量多餐，緩慢適應。