嬰兒維生素A中毒可以有急性中毒和慢性中毒，具體癥狀如下：：1、急性中毒：如果兒童一次攝入100000μg以上的維生素A，就可以引起急性中毒。急性中毒會出現顱內壓增高的表現，比如嬰兒有煩躁、激惹，或者嗜睡、哭鬧不安、顱內壓增高、頭痛等癥狀。此外還可以有胃腸道的表現，出現惡心、嘔吐等。另外也可以出現皮膚的損害，會表現為皮疹，或者脫皮、脫屑、腫脹等；2、慢性中毒：也可以引起多器官受累而出現臨床癥狀，嬰兒攝入維生素A量的個體化較大，比如嬰兒比較敏感，每天攝入7500μg，連續1個月就可以發生中毒。大多數嬰兒如果攝入維生素A15000-30000μg，連續數周到數個月，可以發生慢性中毒。慢性維生素A中毒也可以出現顱內高壓的表現，如頭痛、嘔吐、精神萎靡、嗜睡，或者前囟隆起。嬰兒也會有消化道的癥狀，如惡心、嘔吐等。此外還會有皮炎、皮膚的腫脹和脫屑，還會引起肝大、骨骼病變，像骨痛等。