產后2-5天內所分泌的乳汁統稱為初乳，產后母體內的激素水平發生變化，乳房開始分泌乳汁。但泌乳是漸進的質與量的變化，在此過程中依據乳汁的成分將其分為初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。 通常把出生后2-5天以內的乳汁稱為初乳；出生后6-10天的乳汁稱為過渡乳；產后11天到9個月的乳汁稱為成熟乳；10個月以后的乳汁稱為晚乳，乳汁質與量的變化正好適應了乳兒的生長發育。 初乳含有豐富的蛋白質和免疫物質，熱量高于成熟乳，所以初乳可以很好地滿足新生兒消化吸收和生長發育的需要，是母親給新生兒最好的禮物。 初乳階段要注意喂養方式、注意休息、增加營養、保證母乳喂養的成功和新生兒正常健康的生長發育。