目前大面積燒傷的治療以西醫為主，相對于中國傳統的飲食禁忌所提較少，具體注意如下： 1、盡量忌煙酒； 2、忌辛辣刺激的食物。辛辣的刺激可使毛細血管擴張，加重局部疤痕的瘙癢、疼痛，刺激病人反復的搔抓或損傷疤痕組織，從而繼發感染，加重疤痕； 3、避免食用發物，即易敏感的藥物、食物，如異種蛋白、易過敏的食物，可引起疤痕組織的敏感性增加，一定程度的增加疤痕。