正常的機體代謝是正常的組織和細胞必須在一個穩定適宜的酸堿情況下才能進行正常的生命活動，正常的酸堿程度一般是用PH值來表示，PH值在7.35-7.45之間是機體的正常酸堿平衡，是一個弱堿性的環境，每天會產生一些酸和堿性物質，還會經口攝取酸性的和堿性食物。機體有一個巨大的緩沖系統，吃堿過多可用體內酸中和，通過它然后來調節成一個正常的堿平衡的，調節主要有兩個方面，一是呼吸性酸中毒或呼吸性堿中毒，其它是經過體內緩沖系統，腎的調節出現代謝紊亂，如出現酸中毒叫代謝性酸中毒，如出現堿中毒是代謝性堿中毒，機體在出現緩沖系統問題或腎臟的調節功能障礙時，PH值小于7.35基本是代謝性酸中毒。輕度的酸中毒可沒有明顯的癥狀，重度糖尿病酸中毒的病人，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀，再嚴重可出現昏迷，甚至心律失常、心臟驟停，基本輕的時候沒有明顯陽性癥狀。