胃是一個容量器官，可以切除。人體會有很強的代償能力，即便是切除五分之四以后，殘留的胃在不斷的代償過程中會逐漸增大，可以起到代償胃作用，還有臨床上有些胃癌患者，會通過權威的手術來治療或者治愈胃癌，所以會用小腸來代替胃的容量。很多患者進行二次手術或者三次手術時，發現小腸已經嚴重擴張，已經取代胃的作用。所以胃在整個人體器官中間，只是一個容量器官，并不是吸收營養的部位，而小腸是吸收營養的部位。如果小腸足夠，可以達到人體所需營養。所以胃即使切除五分之四，對人體的影響不會太大。胃切除五分之四以后，近期會出現經常飽脹等不適癥狀，這要通過飲食的改變來緩解。比如少食多餐，平時一天是三餐，可以吃五餐、六餐，每次少吃一些；其次，在飲食結構方面，多吃好消化的稀軟的食物，使胃能夠很快消化這些食物，這就可以緩解大部分胃切除后的不適癥狀。