黑糯玉米的功效如下：1、保護肝臟：黑糯玉米當中含有一定量的硒元素，而硒元素能夠保護肝細胞，因此對于以下脂肪肝、肝纖維化、肝硬化的人，如果適當吃黑糯玉米，在改善肝功能方面都有積極的作用；2、改善心臟功能：黑糯玉米當中含有的硒元素能夠保護心肌細胞，對于心律失常、心臟功能下降、心衰的病人，如果適當吃黑糯玉米，在改善心臟功能方面有積極的作用；3、預防和糾正缺鐵性貧血：黑糯玉米當中含有一定量的鐵元素，對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺鐵性貧血患者，如果適當食用黑糯玉米補充鐵元素，在預防和糾正缺鐵性貧血方面有積極的作用；4、黑糯玉米當中含有一定量的糖分，能夠為機體提供能量，因此在緩解疲勞、恢復體力方面有積極的作用。黑糯玉米禁忌吃得過多，否則會因為其中含有的碳水化合物大量的進入體內，升高血糖的水平，會增加發生糖尿病的風險。