黑茶是我國一個茶葉的品種，黑茶的茶葉本身顏色較深，因此被叫做黑茶。黑茶是經過發酵的茶葉，經過發酵的茶葉就比生茶對胃的刺激作用小，寒涼性質減低。所有茶葉經過沖泡、熬煮，其最有效的成分就是咖啡因。咖啡因能夠興奮大腦中樞系統，興奮之后，忘卻疲勞。比如比較困之后，喝杯茶，皮層開始興奮，就能忘卻困意，工作效率有所提高。此外茶葉里還有茶多酚，茶多酚能夠興奮心血管系統，能夠增加心臟搏出、四周供血。而且喝黑茶對胃腸的刺激作用很小，有溫和養胃的功效。