安化黑茶的功效與禁忌如下：1、增進食欲：適當飲用安化黑茶，有增進食欲的功效，因為安化黑茶能夠提高味蕾的敏感性，因此食欲不振、不愿意吃飯的人，可以適當地飲用安化黑茶，提高味蕾的敏感性，增進食欲；2、促進消化：安化黑茶還能夠促進胃腸道消化液的分泌，因此惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，適當地喝安化黑茶，可以提高胃腸消化功能；3、提高機體免疫力：安化黑茶能夠為機體補充一定量的茶氨酸，茶氨酸能夠為體內很多免疫物質的形成提供一定的原料，因此抵抗力低下的人適當地飲用安化黑茶，可以提高機體免疫力；4、引起失眠：失眠多夢、睡眠質量比較差的人，禁忌飲用安化黑茶過多，否則會增加引起發生失眠的風險。