祛濕、健脾胃、消腫減肥、緩解便秘。薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，非常適合夏季以及體內(nèi)濕氣較重的人食用，可以當(dāng)做飯來吃，是祛濕健脾的佳品。薏米紅豆粥對(duì)人體的作用與功效多種多樣，具體的大概有以下幾個(gè)方面： 1、祛濕、健脾胃，薏米在中藥里稱薏仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》當(dāng)中將其列為上品，可以治濕脾、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服精神益氣；紅豆在中藥中稱為赤小豆，也有明顯的利水消腫、健脾胃之功效；現(xiàn)代人精神壓力比較大、心氣虛、飲食不規(guī)律、運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛，既要祛濕還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬；將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體所吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)； 2、消腫減肥，在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕氣，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來，水腫如此肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已；祛濕性極強(qiáng)的藥物或者食物，能夠祛除滯留在人體的水液，也就能夠消腫，所以治療水腫必用紅豆；實(shí)踐證明薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥又不傷身體，特別是對(duì)于中老年肥胖者，效果更好； 3、緩解便秘，人們最常見的癥狀就是便秘，因?yàn)槠⑻撋鷿瘛駵c腑，導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)阻滯而出現(xiàn)便秘，主要表現(xiàn)為大便比較困難、腹脹、脘悶、困乏無力、肛門灼熱等，采用健脾化濕法可有效治療；紅豆和薏米中含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于排便；紅豆性平、味甘，有利水除濕、健脾解毒之功效；薏米性平、味甘，能健脾、滲濕、止瀉、排膿，二者合用之后具有健脾化濕、調(diào)達(dá)氣機(jī)的功效； 4、治療慢性疾病，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。