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        孕婦血糖高能吃土豆嗎

        參與醫(yī)生

        浙江省人民醫(yī)院 葉颯 主任醫(yī)師
        土豆是日常生活中非常常見的一種食物,血糖高的孕婦能吃土豆,但不能過量。因?yàn)橥炼故呛矸鄯浅6嗟囊环N碳水化合物食物,屬于主食,如果一次性攝入過多,會導(dǎo)致餐后血糖迅速增高,非常不利于血糖的控制。孕婦吃土豆,在烹飪方式方面也非常重要,如土豆泥、土豆絲、土豆塊對餐后血糖影響更大,所以血糖高的孕婦盡量不要吃土豆泥。 可以在烹飪前將土豆切成絲狀,放在水里泡,泡一段時(shí)間可以洗滌掉土豆表面的過多淀粉,再進(jìn)行烹飪。可以減少淀粉攝入,對控制餐后血糖,特別是對血糖高的孕媽媽非常有益。
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