因為火龍果內含有花青素，如果食用較多，超過人體分解代謝的上限，就會從尿液中排泄出來，尿液則變成紅色，但是通常停止食用后1-2天，最多3天即可消失。如果停止食用后，尿液仍然為紅色，就要到醫院檢查，因為常見的血尿也有紅色，比如輸尿管結石、膀胱結石、腎結石都可以出現血尿。 比如泌尿系長物體，比如癌性病變，也可以出現血尿；還有腎小球腎炎、IgA腎病，有時候可以發作性血尿，肉眼血尿；還有像基底膜腎病、尿路感染都可以造成尿液為紅色，這些要到醫院進行診斷，尤其避免誤診。