鼻咽癌患者的飲食指導一般分兩部分： 1、鼻咽癌患者接受放化療過程中的飲食指導。放化療過程中，主張鼻咽癌患者進食高蛋白、高營養、高熱量的流質飲食。有助于患者整個放療期間的免疫力增高、體力增強，減輕放療過程中患者發生放射性口腔炎、放射性咽喉炎等器官刺激； 2、鼻咽癌放療后的飲食指導，主張患者多進食能量較高、新鮮的蔬菜，及海鮮、杏菇、牛奶等高蛋白質食物。鼻咽癌患者無特定的禁忌飲食，沒有牛肉或者魚肉不可以吃的說法。只要是新鮮的食物，不特別刺激、生冷的食物，鼻咽癌患者均可以食用。 建議鼻咽癌患者食用水果、蔬菜、肉類、蛋類，甚至海產品等新鮮食物，有助于鼻咽癌患者及早恢復身體狀態，保持營養均衡。