食道癌為進行性吞咽困難、飲食發噎，甚至胸骨后疼痛，有時候食入即吐，漸進性的消瘦為主要臨床表現。對于它的治療，主要以早期手術為主，對于不能手術的病人，還有不愿意接受手術的病人，放療是主要的治療手段之一。對于放療后的病人，飲食的注意分兩種情況，對于食入即吐的病人，這部分病人要注意在放療初期給予靜脈的營養，以保證體質的恢復，以利于放療完成。到達一定程度，患者能進入一定的飲食，這時要以流質為主，如稀粥、牛奶，包括菜汁、肉湯、果汁都可以。對于放療之前能夠進食的病人，也要以柔軟的食品為主，避免吃堅硬、辛辣刺激的食品，防止對食道黏膜造成損傷。食道癌放療以后，一定時間可能會造成食道黏膜的水腫，這時候可以配合滋陰清熱的中藥，以防放射性食道炎的發生，這樣有利于食道癌患者放療整個療程的完成。